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Marmellata Di Mandarini 156 g

MARMM
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la marmellata delle nostre mandarini e come quella fatta dalle nostre nonne, con qualche pezzo di buccia per avere il vero gusto del mandarino sulla nostra fetta biscottata. Dal gusto piuttosto dolce, può essere usata anche per abbinare dei formaggi.

€3.80
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Description

INGREDIENTI

Mandarini*, zucchero

*da agricoltura biologica

 

SHELF-LIFE

36 mesi

 

ALLERGENI

Assenti

 

 

FORMATI e CODICE PRODOTTO

vaso in vetro da 150 g – MARMM

 

NOTE GUSTATIVE

  • ESAME VISIVO

Gelatinosa, di un colore arancio intenso.

  • ESAME OLFATTIVO

All’apertura si sente subito il profumo dei mandarini.

  • ESAME GUSTATIVO

Gusto è di mandarini freschi.

 

TECNICHE di PRODUZIONE

Per la produzione di Marmellata di Mandarini si usano arance appena raccolti . Dopo la selezione e un accurato lavaggio , i mandarini vengono tagliate e messe a cuocere con zucchero di canna fino a ottenere un composto gelatinoso. Il prodotto ottenuto viene frullato e ultimata la cottura viene stoccato in fusti di acciaio collegati direttamente con la pompa di riempimento che provvede a riempire i vasi che, a loro volta, vengono adeguatamente chiusi con tappi metallici. I vasi chiusi vengono posti nei cestelli per la pastorizzazione dove rimangono immersi per 15 minuti in acqua portata ad una temperatura di 102°C, fino al raggiungimento di una temperatura di 87°C al cuore del prodotto stesso.

 

ABBINAMENTI

La marmellata di arance ha un gusto non troppo dolce che si sposa bene con i formaggi stagionati. Può essere servita anche per abbinamento con crostate e fette biscottate e biscotti.

 

MANIPOLAZIONE e STOCCAGGIO

Tenere lontano da fonti di luce e calore. Conservare il prodotto in ambienti in buone condizioni igieniche e con temperatura non superiore ai 33°C. non protrarre l’immagazzinamento oltre il termine massimo di conservazione indicato sulla confezione.

Gli imballaggi sono fragili in quanto il materiale utilizzato è il vetro che non sopporta urti o carichi statici eccessivi. Evitare di impilare più di 10 scatole, di urtare o rovesciare gli imballaggi. In caso di ribaltamento di una scatola verificare lo stato delle confezioni contenute al suo interno (non devono esserci crepe, scheggiature, incrinature, ammaccature del coperchio, ecc.). In caso di confezione non integra, inviare allo smaltimento.

Una volta aperto il vaso, conservare in frigorifero ad una temperatura di +4°C.

 

MATERIALI di IMBALLAGGIO

Il prodotto è confezionato in vasi di vetro trasparente destinati all’uso alimentare.

I coperchi sono in acciaio con una membrana in gomma alimentare che assicura la tenuta stagna della confezione e impedisce il contatto diretto

Product Details
MARMM

Data sheet

Regione
Puglia
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Marmellata Di Mandarini 156 g

Marmellata Di Mandarini 156 g

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