FARINA TIPO 1 DI GRANO MAIORCA GROSSETTO

Rif.: CONFFIO

Confettura Di Fico Fiorone 150 g

I fichi fioroni raccolti nei nostri terreni in giugno vengono tagliati a pezzi e messi in cottura con zucchero di canna fino a completo sfaldamento del frutto. La cottura avviene a basse temperature per non alterare il sapore. Ottimo per la colazione o per accompagnare formaggi

Marca: Gargano Sapori

SFIZIOSI AL PISTACCHIO E CIOCCOLATO BIANCO

Gli Sfiziosi sono dei taralli dolci friabili tipici della Puglia. la ricetta che fa parte della tradizione culinaria pugliese prevede che essi siano " al vino rosso" o " al vino bianco". Le massaie infatti, utilizzavano ciò che avevano a disposizione in casa per creare un dolce "povero" ma dal gusto intenso, da accompagnare con un buon bicchiere di vino....

Cime di Rapa alla Pugliese in Olio Extra Vergine di Oliva 290g

Cime di Rapa alla Pugliese in Olio Extra Vergine di Oliva 290g

FIOCCHI DI PATATE DISIDRATATE

Sostituisce la patata lessa, aggiungendo dell'acqua si ottiene del passato di patata. Per il purè (250 g di brodo o latte  e fiocchi a pioggia q.b.) per gli gnocchi (al 50% con la semola) per l'impasto della focaccia (60-70 g per 1 kg)

LENTICCHIA CHIARA COLTIVATA IN PUGLIA

Coltivata in Puglia Si consiglia di mettere in ammollo 4-5 ore. Cottura 35 min circa. Condire con aromi, servire con pasta o come contorno.

CAVATELLI PUGLIESI

Taralli al peperoncino

Taralli multicereali

Guanciale stagionato in grotta 4/5 mesi

Guanciale stagionato in grotta 4/5 mesi 500g

TARALLI AL POMODORO SECCO

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: FARINA tipo 0, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, pomodoro secco 3%, cipolla 1,5%, sale iodato. 

FARINA DI CECE BIANCO

Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla macinazione del CECE BIANCO. Adatta alla preparazione della Cecina e le Panelle, o in aggiunta al 10-20% agli impasti lievitati e non.

TARALLINI INTEGRALI

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: FARINA tipo 0, Farina integrale 50%, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, olio di girasole, sale iodato. 

PANETTONE CIOCCOLATO E PERA

Il panettone al Cioccolato e Pera del Saint Martin è realizzato interamente in maniera artigianale, utilizzando solo ingredienti di prima scelta.

Paccheri rigati

Paccheri rigati 500g Pasta bianca trafilata al bronzo e laminata a lenta essiccazione

Patè di Olive 212 ml

Patè di Olive 212 ml

Marca: Gargano Sapori

PESTO DI CARCIOFI AGLIO E PEPE 180 gr

Ingredienti: Carciofi 90%, aglio, pepe, olio extravergine d'oliva , sale, correttore di acidità.