Crema Di Rucola E Mandorle 175 g

Vaschetta gr 500 concentrto di pomodoro siccagnu di Villalba Astrattu

Vaschetta gr 500 concentrto di pomodoro siccagnu di Villalba Astrattu

Rif.: CRECA

Crema Di Carciofi 175 g

La crema di carciofi è ottenuta cuocendo i carciofi con olio aglio e prezzemolo o senza condimento per il prodotto semplice. A cottura completata vengono frullati per ottenere una crema gustosa per condire crostini o pasta o accompagnare e insaporire della carne.

Cuore di Carciofo della Nonna in Olio Extravergine di Oliva 290g

Cuore di Carciofo della Nonna in Olio Extravergine di Oliva 290g

Zuppa di lenticchie di Villalba 360gr

Togliere la capsula, scaldare 1 minuto al microonde, condire con un filo d'olio E.V.O.Conservare al riparo della luce diretta e lontano da fonti di calore.Una volta aperta consumare subito il prodotto. IngredientiLenticchie 70%Acqua 25%CipollaBietaAglioPolpa di pomodoroSaleAcido citrico

Rif.: POMRN5

Pomodoro Regina Al Naturale 510 g

il pomodoro regina viene leggermente schiacciato con le mani per fargli perdere un po di semi. Poi messo in vaso senza alcun condimento quindi, il prodotto così ottenuto posto in pastorizzazione. Il pomodoro cosi conservato mantiene il profumo e il sapore del pomodoro d’estate

Pomodori Secchi Sott'olio 212 ml

Pomodori Secchi Sott'olio 212 ml

Rif.: SALREG5C

Passata di Pomodoro Regina 520g

I pomodori regina raccolti nella mattinata vengono il giorno dopo lavorati. Vengono messi in un pentolone e fatti cuocere, a cottura completata vengono fatti passare in una passatrice per ottenere una passata densa dolce adatta a tutti i piatti (paste al forno, pizze, panzerotti, ragù..ecc)

Rif.: RAPSTU

Rape Stufate 280 g

Uno dei piatti più tipici della tradizione culinaria pugliese le rape stufate. Le cime di rapa vengono fatte cuocere con olio aglio alloro e pomodoro regina. Cosi cotti vengono messi in vaso e pastorizzati. Le cime di rape sono ben croccanti abbinabili con secondi o per aperitivi.

Patè di Capperi 212 ml

Patè di Capperi 212 ml

Carciofo Grigliato in Olio Extravergine di Oliva 290g

Carciofo Grigliato in Olio Extravergine di Oliva 290g

Rif.: CREPEME

Ajavar Piccante Di Peperoni E Melanzane

crema per condire crostini o per accompagnare secondi, ottima anche come aperitivo. Le melanzane e i peperoni rossi vengono arrostiti e pelati. Il tutto viene frullato e fatto un soffriggere con la crema così ottenuta con aglio e peperoncino per permettere una buona conservazione il prodotto viene acidificato con aceto e limone.

Peperonata (dolce o piccante) 260 g

Peperonata (dolce e piccante): Dalla nostra tradizione culinaria la peperonata ottenuta cuocendo peperoni rossi, cornaletti, sedano,cipolla e poi frullando il tutto arrivando anche ad ottenere una crema. Adatto per aperitivi o per accompagnare dei secondi piatti.

Rif.: MEZST3

Melanzane Sott'olio 260 G

sott’olio tipico della nostra tradizione culinaria. Le melanzane vengono tagliate a striscioline e fatte mecerare in aceto e limone, dopo di che vengono strizzati conditi con olio menta peperoncino e aglio.

Rif.: ZUCCASOT

Zucca Sott' Olio 260g

se gradite un ottimo antipasto o contorno questo prodotto è l’ideale. Zucca tagliata a fette croccanti sottili fatte sbollentare con aceto condite con mentuccia, aglio e olio extra vergine di oliva.

Rif.: POMPN5

Pomodoro Penny In Salamoia 540 g

Il pomodoro penny messo in vaso con una salamoia di acqua e sale e posto in pastorizzazione per le conservazione. Ogni pomodoro prima di essere messo in vaso viene leggermente tagliato. Il pomodoro cosi conservato mantiene il profumo e il sapore del pomodoro d’estate.

Rif.: CARST

Carciofi Sottolio Con Aglio 270 g

carciofi di prima qualità tagliati a spicchi lavorati a mano sbollentati con aceti e poi invasati con olio extra vergine di oliva biologico in un vaso da 300g