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Salsiccia stagionata dolce

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Salsiccia stagionata dolce 350g

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Descrizione

La salsiccia viene fatta prendendo quasi tutte le parti dell’animale e sottoponendo queste carni un’attenta selezione e snervatura. Tritata e amalgamata con una spruzzata di vino Aglianico del Vulture, sale di grotta, finocchietto selvatico, peperoncino dolce o piccante viene poi insaccata in budello naturale di suino e marinata in bucce d’arance biologiche con legatura a mano. Segue infine il processo di asciugatura e stagionatura per 30/40 giorni.

Dettagli prodotto

Scheda tecnica

Regione
Basilicata
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Salsiccia stagionata dolce

Salsiccia stagionata dolce

Salsiccia stagionata dolce 350g

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