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Salsiccia stagionata piccante

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Salsiccia stagionata dolce 350g

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Descrizione

La salsiccia viene fatta prendendo quasi tutte le parti dell’animale e sottoponendo queste carni un’attenta selezione e snervatura. Tritata e amalgamata con una spruzzata di vino Aglianico del Vulture, sale di grotta, finocchietto selvatico, peperoncino dolce o piccante viene poi insaccata in budello naturale di suino e marinata in bucce d’arance biologiche con legatura a mano. Segue infine il processo di asciugatura e stagionatura per 30/40 giorni.

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Salsiccia stagionata dolce 350g

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SALSICCIA STAGIONATA: è un prodotto creato dalla carne magra del suino, tritata a punta di coltello ed insaccata in budello naturale. La sua dolcezza e la sua tenerezza, caratterizzano questo prodotto dopo solo 20/30 giorni di stagionatura, che potrebbe variare in base al periodo.

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Salame Paesano 300 g c.a.

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SALAME PAESANO: è un prodotto stagionato crudo. È creato dai tagli più pregiati del suino e la carne è macinata a punta di coltello. Questo salume contiene solo tre semplici ingredienti: sale, pepe e vino bianco. Il suo sapore unico è dato dalla sua stagionatura in cantina naturale, e può essere consumato dopo 80/90 giorni.

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