

Sostituisce la patata lessa, aggiungendo dell'acqua si ottiene del passato di patata. Per il purè (250 g di brodo o latte e fiocchi a pioggia q.b.) per gli gnocchi (al 50% con la semola) per l'impasto della focaccia (60-70 g per 1 kg)
Marca: Gargano Sapori
Alcool, zucchero, acqua, aroma naturale, peperoncino, ,ColE102,ColEe151
Salsiccia fresca piccante 500g
Soppressata Stagionata Dolce 350g
Secondo la tradizione montemilonese, la soppressata viene fatta da tagli di coscia di suino selezionata, tritati a grana grossa e mescolati con sale di grotta e vino Aglianico del Vulture, finocchietto selvatico e peperoncino dolce o piccante. Insaccato successivamente nel budello naturale, marinato in bucce di arance biologiche elegatura a mano. Infine viene sottoposto ad un lento processo di pressatura e stagionatura per circa 100 giorni.
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Soppressata Stagionata Dolce 350g
Salsiccia fresca piccante 500g
Lardo Colonnato Stagionato in grotta 5/6 mesi 500g
Guanciale stagionato in grotta 4/5 mesi 500g
Salsiccia stagionata dolce 350g
Prosciutto crudo stagionato in grotta 2/3 anni 600g
Capocollo Stagionato in grotta 8/9 mesi 0.950
Formaggio Pecorino Stagionato in grotta 4/6 mesi 600g
Salsiccia pezzente piccante 270g
Caciocavallo Stagionato in grotta 6/8 Mesi 500g
Salsiccia pezzente piccante 270g
Salsiccia fresca piccante 500g
Salsiccia fresca dolce 500g
Soppressata Stagionata Dolce 350g
SALAME PAESANO: è un prodotto stagionato crudo. È creato dai tagli più pregiati del suino e la carne è macinata a punta di coltello. Questo salume contiene solo tre semplici ingredienti: sale, pepe e vino bianco. Il suo sapore unico è dato dalla sua stagionatura in cantina naturale, e può essere consumato dopo 80/90 giorni.
Salsiccia stagionata dolce 350g
Salsiccia stagionata dolce 350g
SALSICCIA STAGIONATA: è un prodotto creato dalla carne magra del suino, tritata a punta di coltello ed insaccata in budello naturale. La sua dolcezza e la sua tenerezza, caratterizzano questo prodotto dopo solo 20/30 giorni di stagionatura, che potrebbe variare in base al periodo.
Soppressata Stagionata Dolce 350g