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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

FIOCCHI DI PATATE DISIDRATATE

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Sostituisce la patata lessa, aggiungendo dell'acqua si ottiene del passato di patata. Per il purè (250 g di brodo o latte e fiocchi a pioggia q.b.) per gli gnocchi (al 50% con la semola) per l'impasto della focaccia (60-70 g per 1 kg)

1,32 €

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Marca: Gargano Sapori

Venduto da: - Gargano Sapori

OSTIE RIPIENE

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Le ostie ripiene qui proposte sono con mandorle tostate e caramellate con miele: sono un dolce tipico del Comune di Monte Sant' Angelo (FG), sul Gargano. Le ostie ripiene di Monte Sant' Angelo, conosciute in dialetto pugliese come "ostia chjène", sono composte da due cialde ovali di ostia farcite con un ripieno di mandorle tostate, caramellate con...

3,16 €

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Marca: Gargano Sapori

Venduto da: - Gargano Sapori

ORECCHIONI 500gr

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Simili alle orecchiette, ma di formato più grande, rappresentano il tipico formato di pasta fatta in casa, simbolo gastronomico della Puglia. Le orecchiette artigianali pugliesi sono confezionate e vendute in busta salva freschezza da 500g, con atmosfera controllata per conservare il sapore della pasta fresca tradizionale.

1,79 €

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Marca: Gargano Sapori

Venduto da: - Gargano Sapori

TARALLINI ALLA CIPOLLA 250gr

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I tarallini sono tradizionali della Puglia e fatti a mano. Presentano una forma tonda e sono venduti in confezioni da 250g.

1,90 €

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Marca: Gargano Sapori

Venduto da: - Gargano Sapori

LIQUORE VIAGRELLO DELL'AMORE DURATURO

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Alcool, zucchero, acqua, aroma naturale, peperoncino, ,ColE102,ColEe151

5,61 €

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FAVE AL FORNO IN CAMICIA

Venduto da - Mulino l'Antica Macina

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

FARINA DI CECE BIANCO

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Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla macinazione del CECE BIANCO. Adatta alla preparazione della Cecina e le Panelle, o in aggiunta al 10-20% agli impasti lievitati e non.

2,29 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

FARINA DI CECE NERO

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Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla macinazione del CECE NERO. Adatta alla preparazione della Cecina o al 30% con la semola per la pasta.

2,29 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

UNGHIETTE PUGLIESI

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3,12 €

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BULGUR DI GRANO DURO

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Simile al cuscus di granulometria maggiore. Cottura di 10-15 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Ottima per minestra o zuppe.

2,86 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CAVATELLI INTEGRALI PUGLIESI

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Ingredienti: Semola di grano duro di alta qualità, Semola integrale macinata a pietra (40%) e acqua.

3,12 €

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GRANITO DI GRANO TENERO

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1,04 €

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SEMOLA RIMACINATA SENATORE CAPPELLI CON FARINA DI CANAPA

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MACINAZIONE artigianale Semola con aggiunta di farina di canapa (10 %), ottima per pizza, pane e focacce.

2,60 €

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FARINELLA DI CECI TOSTATI

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2,42 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

FARINA DI FAGIOLI

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Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla molitura del FAGIOLO CANNELLINO. Ideale in aggiunta (10%) ad impasti salati per un apporto proteico elevato.

2,29 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

FARINA BIANCA DI FARRO

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Farina semi raffinata ottenuta dall'antica varietà FARRO, molto digeribile, ottima per impasti dolci e salati.

2,42 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CHICCHI D'AVENA

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L'AVENA DECORTICATA è un cereale minore. Si cucina SENZA mettere in ammollo, la cottura è di circa 30-35 min. Ottima nelle zuppe o in insalata.

1,72 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CECE ROSSO COLTIVATO IN PUGLIA

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Coltivato in Puglia E' consigliato tenere in ammollo per 24 ore. Adatto per insalate e contorni, poiché rimane più consistente.

2,70 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

FAVA SGUSCIATA COLTIVATA IN PUGLIA

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Coltivata in Puglia Decorticata a mano Prodotto tipico pugliese, facile da preparare, tenere in ammollo per 4-5 ore, cuocere a fuoco lento per circa 2 ore.

3,33 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

LENTICCHIA MEDIA COLTIVATA IN PUGLIA

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Coltivata in Puglia Si consiglia di mettere in ammollo 4-5 ore. Cottura 35 min circa. Condire con aromi, servire con pasta o come contorno.

2,29 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

TRIS CEREALI FARRO PERLATO ORZO PERLATO RISO PARBOILED

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Composto da cereali parzialmente sfibrati, favorisce la cottura senza ammollo in 20 min. circa. Consigliato per zuppe o insalata.

2,42 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CHICCHI DI GRANO SARACENO

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Lavare, asciugare e tostare a fuoco allegro; aggiungere acqua calda e salata, cuocere per 15 min. circa. Servire con legumi o verdure. Consigliato per diete.

1,87 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CECE BIANCO COLTIVATO IN PUGLIA

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Coltivato in Puglia Cece piccolo, consistente in cottura E' consigliato tenere in ammollo per 12 ore. Cottura 2 ore circa.

2,39 €

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Venduto da: - Fratelli Immordino

Lenticchie di Villalba Mignon 500 g

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Lenticchie di Villalba Mignon 500 g

3,85 €

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Venduto da: - Arboris Belli

Cicerchia 500g

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Cicerchia 500g

3,75 €

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Rif.: POMRN5

Venduto da: - Pantaleo Agricoultura Soc Agr S.r.l

Pomodoro Regina Al Naturale 510 g

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il pomodoro regina viene leggermente schiacciato con le mani per fargli perdere un po di semi. Poi messo in vaso senza alcun condimento quindi, il prodotto così ottenuto posto in pastorizzazione. Il pomodoro cosi conservato mantiene il profumo e il sapore del pomodoro d’estate

3,20 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

MISTO LEGUMI E CEREALI PRONTA COTTURA

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Questo mix è composto da: lenticchie gialle e rosse decorticate, riso parboiled, orzo e farro perlato, piselli decorticati, lenticchie scure e chiare. NON si mette in ammollo. Cottura di circa 35 min. Ottima zuppa.

2,29 €

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Venduto da: - Arboris Belli

Farro perlato

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Farro perlato 500g

2,26 €

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Rif.: LEN420

Venduto da: - Azienda Agricola Biologica Ciò.Bio

Lenticchie BIO

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Lenticchie BIO 500g

2,08 €

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Venduto da: - Arboris Belli

Ceci Bianchi

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500 g

2,99 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CECE NERO COLTIVATO IN PUGLIA

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Coltivato in Puglia E' consigliato tenere in ammollo per 24 ore. Adatto per insalate e contorni, poiché rimane più consistente.

2,50 €

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Venduto da: - Mulino l'Antica Macina

CICERCHIA COLTIVATA IN PUGLIA

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Coltivata in Puglia E' consigliato tenere in ammollo per 12 ore. Cottura 2 ore circa.

3,17 €

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FIOCCHI DI PATATE DISIDRATATE

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FARINA DI CECE BIANCO

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UNGHIETTE PUGLIESI

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GRANITO DI GRANO TENERO

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FARINELLA DI CECI TOSTATI

FARINA DI FAGIOLI

FARINA BIANCA DI FARRO

CHICCHI D'AVENA

CECE ROSSO COLTIVATO IN PUGLIA

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TRIS CEREALI FARRO PERLATO ORZO PERLATO RISO PARBOILED

CHICCHI DI GRANO SARACENO

CECE BIANCO COLTIVATO IN PUGLIA

Lenticchie di Villalba Mignon 500 g

Cicerchia 500g

Pomodoro Regina Al Naturale 510 g

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