Erasmus è una riserva ottenuta da vino Primitivo, coltivato su terre rosse poggianti su roccia madre calcarea tipica del comprensorio murgiano. Territorio aspro, la cui naturale vocazione porta a produzioni per ettaro non superiori ai 50-60 q.li.
Erasmus si presenta di colore rosso che tende al granato con caratteristici aromi che ricordano frutti rossi di bosco e amarena matura. Il suo sapore è gradevolmente pieno e rotondo. Eventuali sedimenti riscontrati sono sinonimo di genuinità.
Abbinamenti
Particolarmente indicato per accompagnare arrosti, selvaggina e formaggi.
Temperatura di servizio
Servire a 13-15°C.