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Brand: Gargano Sapori

OSTIE RIPIENE

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Le ostie ripiene qui proposte sono con mandorle tostate e caramellate con miele: sono un dolce tipico del Comune di Monte Sant' Angelo (FG), sul Gargano. Le ostie ripiene di Monte Sant' Angelo, conosciute in dialetto pugliese come "ostia chjène", sono composte da due cialde ovali di ostia farcite con un ripieno di mandorle tostate, caramellate con...

Brand: Gargano Sapori

ORECCHIONI 500gr

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Simili alle orecchiette, ma di formato più grande, rappresentano il tipico formato di pasta fatta in casa, simbolo gastronomico della Puglia. Le orecchiette artigianali pugliesi sono confezionate e vendute in busta salva freschezza da 500g, con atmosfera controllata per conservare il sapore della pasta fresca tradizionale.

Price €1.79
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FOGLIE D'ULIVO AL CACAO 500gr

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Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua, cacao 2%.

Scadenza: 3 anni

€2.15
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Description

Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua, cacao 2%.

Scadenza: 3 anni

RICETTA DELLO CHEF:

Foglie d’ulivo con pomodoro e carne di cinghiale

Tappa 1: Tagliare la polpa di cinghiale a tocchetti e metterla in una terrina con un litro di vino rosso, l'aceto, il mazzetto di aromi, le spezie, 2 spicchi di aglio spellati, il limone a pezzi, una foglia di alloro e una costa di sedano. Far rosolare con aglio in una casseruola con l'olio ed unire la carne: una volta che sarà ben rosolata , bagnarla con il brandy, ed una volto sfumato, aggiungere il trito di verdura, l'alloro e il vino avanzati.

Tappa2: Raggiunta l'ebollizione unire la passata di pomodoro, il sale ed il pepe e proseguire la cottura per circa 2 ore (aggiungendo dell'acqua calda ogni volta che sarà necessario). Quando la carne è quasi cotta, toglierla dalla casseruola, tritala grossolanamente e rimetterla a cuocere, facendo proseguire la cottura per altri 30 minuti.

Tappa3: Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla e condirla con il sugo, un filo di olio extra vergine di oliva a crudo ed una spolverata di prezzemolo tritato fresco.

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FOGLIE D'ULIVO AL CACAO 500gr

FOGLIE D'ULIVO AL CACAO 500gr

Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua, cacao 2%.

Scadenza: 3 anni

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SFIZIOSI AL CAFFE'

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Gli Sfiziosi sono dei taralli dolci friabili tipici della Puglia. la ricetta che fa parte della tradizione culinaria pugliese prevede che essi siano " al vino rosso" o " al vino bianco". Le massaie infatti, utilizzavano ciò che avevano a disposizione in casa per creare un dolce "povero" ma dal gusto intenso, da accompagnare con un buon bicchiere di vino....

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BASTONCINI AL FINOCCHIETTO

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I bastoncini tradizionali della Puglia sono fatti a mano. Presentano una forma allungata e sono prodotte solo con olio extra vergine d'oliva. I bastoncini pugliesi sono vendute in confezioni da 400g.

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TARALLI ZUCCHERATI ALL'AGRUMELLO

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I taralli zuccherati tradizionali , sono dei particolari biscotti dolci realizzati interamente a mano che prendono il loro nome dalla forma della pasta, quasi a voler ricordare un abbraccio. Sono disponibili in confezione da 500g.

Price €5.63
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Brand: Gargano Sapori

ORECCHIETTE AL GRANO ARSO 500gr

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ORECCHIETTE AL NERO DI SEPPIA 500gr

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