CHICCHI D'AVENA

RISO FINO PARBOILED

CHICCO DORATO di qualità superiore, ottima tenuta di cottura, si presta a svariati piatti freddi e caldi.

ORECCHIETTE SENATOR CAPPELLI

Pasta di semola di alta qualità Ingredienti: Semola 1 di grano duro Senatore Cappelli e acqua.

FAVE FRITTE SALATE

MANDORLE A FETTE

BULGUR DI GRANO DURO

Simile al cuscus di granulometria maggiore. Cottura di 10-15 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e  lasciar raffreddare. Ottima per minestra o zuppe.

TARALLI BOLLITI

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: FARINA tipo 00, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, olio di girasole, sale iodato. 

FRISELLE INTEGRALI

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: Farina integrale di frumento Maiorca, acqua, sale e lievito madre.

STRASCINATE SENATOR CAPPELLI

Ingredienti: Semola di grano duro di alta qualità, Semola integrale macinata a pietra (40%) e acqua.

CICERCHIA COLTIVATA IN PUGLIA

Coltivata in Puglia E' consigliato tenere in ammollo per 12 ore. Cottura 2 ore circa. 

GRANO DURO PELATO

Si consiglia un ammollo di 3-4 ore. Cottura circa 2 ore in acqua salata e calda. Adatto per minestra o insalata fredda.