FRISELLINE BIANCHE

GROSSETTO DI GRANO MAIORCA

Macinazione artigianale Prodotto semintegrale, ottimo per cavatelli, focacce al pomodoro e vari impasti.

BRAMATA DI MAIS BIANCO

Consigliato per POLENTA. Si prepara portando dell'acqua ad ebollizione e versare a pioggia la farina, mescolare  sempre per non formare grumi, per circa 15 min. 

FARRO DECORTICATO COLTIVATO IN PUGLIA

Coltivato in Puglia Chicco integro, necessita un ammollo di 4-5 ore. Consigliato per zuppe, insalate, minestroni e con i frutti di mare.

ORECCHIETTE SENATOR CAPPELLI

Pasta di semola di alta qualità Ingredienti: Semola 1 di grano duro Senatore Cappelli e acqua.

TARALLI BOLLITI

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: FARINA tipo 00, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, olio di girasole, sale iodato. 

FARINA INTEGRALE DI GRANO SARACENO

CECI TOSTATI AL FORNO

MULTICEREALI CON SEMI

MACINAZIONE A PIETRA  Farina assemblata, composta da 5 farine (frumento tenero, farro, orzo, avena, segale) e con 7 semi interi (lino, zucca,  girasole, papavero, fiocchi di cereali). È consigliata in aggiunta dl 20-30 %agli impasti lievitati e non. PRODOTTO 100% ITALIANO 

FARINA DI RISO BIANCO

MACINATA A PIETRA  FARINA ottenuta dal RISO BIANCO molto digeribile e ricca di amido. Consigliata per le diete. Serve come addensante.  Ideale per prodotti non lievitati (piadine, crepe).

SEMOLA INTEGRALE DI GRANO KHORASAN

MACINAZIONE A PIETRA  SEMOLA integrale ottenuta dall'antico grano KHORASAN,  è molto nutriente. Poiché conserva germe e crusca  PRODOTTO 100% ITALIANO