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Pancetta paesana arrotolata 1 Kg c.a.

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PANCETTA PAESANA: è un prodotto creato dalla pancia del suino. Richiede un intenso trattamento di scotennatura e rifilatura con coltello, per poi passare in salamoia. Dopodiché viene arrotolata, con spezie, in budello naturale di suino. Dopo circa 60 giorni di stagionatura avremo questo prelibato prodotto che si presenta con molti strati di grasso, e che...

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