

Sostituisce la patata lessa, aggiungendo dell'acqua si ottiene del passato di patata. Per il purè (250 g di brodo o latte e fiocchi a pioggia q.b.) per gli gnocchi (al 50% con la semola) per l'impasto della focaccia (60-70 g per 1 kg)
Marca: Gargano Sapori
Alcool, zucchero, acqua, aroma naturale, peperoncino, ,ColE102,ColEe151
Salsiccia fresca piccante 500g
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua, pomodori e spinaci disidratati.
Scadenza: 3 anni
RICETTA DELLO CHEF:
Trofie ai frutti di mare
Tappa 1 : Lavate le vongole, mettetele in un contenitore con acqua, 3 pugni di sale grosso e lasciatele spurgare per almeno 1 ora. Lavate le cozze, togliete il bisso. Mettete le cozze e le vongole in una padella capiente con due cucchiai di olio e 1 trito finissimo di ½ scalogno e 1 spicchio di aglio, mettete sul fuoco e lasciate cuocere (coperte) per circa 5 minuti fino a quando le conchiglie saranno aperte. In una padella a parte fate rosolare i calamari tagliati a rondelle con 2 cucchiai di olio e la restate parte di scalogno e aglio tritati. Aggiungete ½ bicchiere di vino bianco, fate evaporare poi unite sale e pepe, i pomodori tagliati a cubetti, i piselli, i gamberetti e continuate la cottura per 15 minuti a fuoco dolce. Unite le cozze e vongole preparate in precedenza, il loro liquido filtrato e lo zafferano precedentemente sciolto in una tazzina di acqua calda. Lessate le trofie in abbondante acqua salata, scolate la pasta al dente e fatela saltare in padella con i frutti di mare.
Quando le trofie saranno ben amalgamate con il sugo di pesce ed il liquido dei molluschi si sarà leggermente rappreso unite il prezzemolo tritato e servite.
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L’olio extravergine di oliva unito alle scorze di arancia è un ideale sposalizio di sapori e profumi che arricchiscono sughi, pesto, carne, pesce azzurro, funghi, insalate, verdure.
Susine con scorza, mela, zucchero. Scadenza: 3 anni Peso: 180gr
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, peperoncino. Scadenza: 3 anni
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, pomodori e spinaci disidratati. Scadenza: 3 anni
Le cancelle al finocchietto tradizionali della Puglia sono fatte a mano. Presentano una forma arrotondata e sono prodotte solo con olio extra vergine d'oliva. Le cancelle pugliesi sono vendute in confezioni da 300g.
Gli Sfiziosi sono dei taralli dolci friabili tipici della Puglia. la ricetta che fa parte della tradizione culinaria pugliese prevede che essi siano " al vino rosso" o " al vino bianco". Le massaie infatti, utilizzavano ciò che avevano a disposizione in casa per creare un dolce "povero" ma dal gusto intenso, da accompagnare con un buon bicchiere di vino....
Latte vaccino, Alcool, zucchero, aroma naturale di pesche 2%, COL E 110 .
I tarallini sono tradizionali della Puglia e fatti a mano. Presentano una forma tonda e sono venduti in confezioni da 250g.
L’olio extravergine di oliva unito al peperoncino è un ideale sposalizio di sapori e profumi che arricchiscono sughi, pesto, carne, pesce azzurro, funghi, insalate, verdure.
Alcool, zucchero, acqua, aroma naturale di menta e di limone, col E131 e 102
Marca: Gargano Sapori
In Puglia in mangiar bene è un rito quotidiano fatto di piccole attenzioni e grandi tradizioni.
Zucchette alle verdure 500g / 250g Pasta Alle Verdure Trafilata Al Bronzo E Laminata A Lenta Essiccazione
Maccheroni pugliesi 500g Pasta bianca trafilata al bronzo e laminata a lenta essiccazione
Pasta di semola di alta qualità Ingredienti: Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli (macinata a pietra) e acqua.
Pasta di semola di alta qualità Ingredienti: Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli (macinata a pietra) e acqua.
Marca: Gargano Sapori
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Scadenza: 3 anni
Calamarata rigata 500g /250g Pasta Alle Verdure Trafilata Al Bronzo E Laminata A Lenta Essiccazione
Spaghetti alla chitarra 500g Pasta Bianca Lunga Tagliata A Mano A Lenta Essiccazione
Spugnole alle Verdure 500g / 250g Pasta Alle Verdure Trafilata Al Bronzo E Laminata A Lenta Essiccazione
Trottole 500g / 250g Pasta Alle Verdure Trafilata Al Bronzo E Laminata A Lenta Essiccazione
Spaghettoni o Pici 500g Pasta Bianca Lunga Tagliata A Mano A Lenta Essiccazione
Marca: Gargano Sapori
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua, spinaci disidratati. Scadenza: 3 anni
Marca: Gargano Sapori
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua. Scadenza: 3 anni
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua, pomodori e spinaci disidratati.
Scadenza: 3 anni