Farina di Pistacchio VERDE DI BRONTE D.O.P.

SEMOLATO FINE DI GRANO SARAGOLLA

Macinazione artigianale La Saragolla è un cereale antico, speciale per la sua alta digeribilità PRODOTTO 100% ITALIANO 

FIOCCHI DI PATATE DISIDRATATE

Sostituisce la patata lessa, aggiungendo dell'acqua si ottiene del passato di patata. Per il purè (250 g di brodo o latte  e fiocchi a pioggia q.b.) per gli gnocchi (al 50% con la semola) per l'impasto della focaccia (60-70 g per 1 kg)

FARINA DI SORGO

Macinazione a pietra Questa farina NON contiene glutine, adatta a sostituire il frumento. Consigliata per la preparazione di piadine o  prodotti non lievitati.

FARINA TIPO 00 DI GRANO MAIORCA

Macinazione artigianale FARINA debole, bassa lievitazione (W180-200), ottima per impasti di dolci, taralli e impasti caserecci. 

SEMOLA 1 SENATOR CAPPELLI

Farina di ceci rossi rugosi

Farina di ceci rossi rugosi - 500g 

SEMOLA FINE DI KHORASAN

Macinazione artigianale SEMOLATO ottenuto dall'antico grano KHORASAN, è altamente digeribile, ottima per pane e pasta. 100 % italiano

FARINA INTEGRALE DI ORZO

Macinazione a pietra Farina integrale ottenuta dalla macinazione dell'ORZO DECORTICATO, molto nutriente, poiché conserva germe e  crusca. Ottima la sua digeribilità. Eccellente per prodotti da forno.

FARINA DI CECE BIANCO

Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla macinazione del CECE BIANCO. Adatta alla preparazione della Cecina e le Panelle, o in aggiunta al 10-20% agli impasti lievitati e non.

Farina bianca di farro

Farina bianca di farro 1Kg

FARINA DI QUINOA BIANCA

Macinazione a pietra Questa farina NON contiene glutine, molto digeribile, adatta a sostituire il frumento. Aggiunta al 50% agli impasti si  realizzano prodotti da forno e pasta.

FARINA BIANCA DI FARRO

Farina semi raffinata ottenuta dall'antica varietà FARRO, molto digeribile, ottima per impasti dolci e salati.

FARINA DI GRANO ARSO

MACINAZIONE A PIETRA  Farina ottenuta dalla macinazione del grano senatore cappelli tostato si usa negli impasti lievitati e non. PRODOTTO 100% ITALIANO 

Farina di farro arso

Farina di farro arso 500g

SEMOLA RIMACINATA SENATORE CAPPELLI CON FARINA DI CANAPA

MACINAZIONE artigianale Semola con aggiunta di farina di canapa (10 %), ottima per pizza, pane e focacce. 

SEMOLA INTEGRALE DI GRANO KHORASAN

MACINAZIONE A PIETRA  SEMOLA integrale ottenuta dall'antico grano KHORASAN,  è molto nutriente. Poiché conserva germe e crusca  PRODOTTO 100% ITALIANO