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Semifreddo al cioccolato Vegan

252 Visualizzazioni Pubblicato su: 09/04/2018
Di Mangiare con la testa

Cos'è il Semifreddo?!

Il semifreddo è un prodotto tipicamente italiano, precursore del gelato. Si tratta di  un composto cremoso, il cui agente stabilizzante è il freddo. Si tratta una massa soffice, morbida e vellutata, che, come spiega chiaramente il termine, è meno fredda del gelato, grazie alla presenza degli ingredienti che lo compongono.

Il semifreddo è più ricco di sostanze grasse, zuccherine e aromatiche (circa 10-15% in più del gelato) e contiene meno acqua nella massa, di conseguenza meno ghiaccio. Esistono diverse tecniche di produzione: in questa prima parte tratteremo il semifreddo con meringa all'italiana e quello alla francese con pâte à bombe, che prende il nome di parfait.

Il semifreddo è un dolce fresco perfetto da portare in tavola in estate come dessert. Possiamo preparare il semifreddo in mille modi e in numerose varianti ma la ricetta più amata dai golosi resta sempre quella del semifreddo al cioccolato. Pensate a un goloso semifreddo al cioccolato da servire come fosse una torta gelato con un buonissimo pandispagna alla base! ..

Oggi dopo tempo vi dedico questa speciale e semplice ricetta.. il semifreddo al cioccolato Vegan.

Pensi che per tutte le persone che non vogliono o non possono mangiare derivati animali gustare un dolce sia problematico e difficile? Niente di più sbagliato.

Le alternative vegane alle tradizionali torte e dessert sono non solo numerose, ma anche e soprattutto golosissime.

L'ingredienti principi di queste ricette? Amore, passione e fantasia! ♥

VI LASCIO CON LA RICETTA MA PRIMA I VALORI NUTRIZIONALI DI QUESTO SPLENDIDO SEMIFREDDO: Kcal 283 di cui GRASSI 9,1 g CARBOIDRATI 33 g e PROTEINE 14 g.

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Tag : Alimentazione sana, Avena, Cacao, Cioccolato, Fitness, Fragole, Frutta, Light, Maca, Macaccino, Macros, Mangiareconlatesta, Semifreddo, Senza lattosio, Senza lievito, Senza zucchero, Vegan
Pubblicato in: Mangiare con la testa, Ricette, Consigli del giorno

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