CECI TOSTATI AL FORNO

FARINA DI RISO BIANCO

MACINATA A PIETRA  FARINA ottenuta dal RISO BIANCO molto digeribile e ricca di amido. Consigliata per le diete. Serve come addensante.  Ideale per prodotti non lievitati (piadine, crepe).

FARINA DI MAIS GIALLO

Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla macinazione del MAIS GIALLO. Si può usare negli impasti dolci e salati.

TRIS CEREALI FARRO PERLATO ORZO PERLATO RISO PARBOILED

Composto da cereali parzialmente sfibrati, favorisce la cottura senza ammollo in 20 min. circa. Consigliato per zuppe o insalata.

SEMOLA RIMACINATA SENATORE CAPPELLI

Macinazione artigianale Prodotto ottenuto dalla macinazione dell'antico grano duro, ottima per pane, pasta e fritture PRODOTTO 100% ITALIANO 

TARALLINI INTEGRALI

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: FARINA tipo 0, Farina integrale 50%, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, olio di girasole, sale iodato. 

BULGUR DI GRANO DURO

Simile al cuscus di granulometria maggiore. Cottura di 10-15 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e  lasciar raffreddare. Ottima per minestra o zuppe.

MULTICEREALI CON SEMI

MACINAZIONE A PIETRA  Farina assemblata, composta da 5 farine (frumento tenero, farro, orzo, avena, segale) e con 7 semi interi (lino, zucca,  girasole, papavero, fiocchi di cereali). È consigliata in aggiunta dl 20-30 %agli impasti lievitati e non. PRODOTTO 100% ITALIANO 

CAPUNTI DI SEMOLA SENATOR CAPPELLI

TARALLI PATATE E ROSMARINO

Prodotto da forno lavorato a mano  Ingredienti: FARINA tipo 0, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, patate, rosmarino, sale iodato. 

CHICCHI D'AVENA

L'AVENA DECORTICATA è un cereale minore. Si cucina SENZA mettere in ammollo, la cottura è di circa 30-35 min.  Ottima nelle zuppe o in insalata.