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Mulino l'Antica Macina
FIOCCHI DI PATATE DISIDRATATE
Sostituisce la patata lessa, aggiungendo dell'acqua si ottiene del passato di patata. Per il purè (250 g di brodo o latte e fiocchi a pioggia q.b.) per gli gnocchi (al 50% con la semola) per l'impasto della focaccia (60-70 g per 1 kg)
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Marca: Gargano Sapori
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Gargano Sapori
LIQUORE VIAGRELLO DELL'AMORE DURATURO
Alcool, zucchero, acqua, aroma naturale, peperoncino, ,ColE102,ColEe151
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Salumificio F.lli Vallone & c s.n.c
Salsiccia fresca piccante
Salsiccia fresca piccante 500g
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COUS COUS DI GRANO DURO
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Mulino l'Antica Macina
Valutazione
È un semolone integrale. Cottura di 2 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare,
sgranare con forchetta o mano. Ottima per contorno e insalate.
Descrizione
È un semolone integrale. Cottura di 2 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare,
sgranare con forchetta o mano. Ottima per contorno e insalate.
VALORI NUTRIZIONALI (per 100 g
Valore Energetico 1637kj, 386 kcal
Carboidrati 78.1 g
di cui zuccheri 0.4 g
Grassi 1 g
di cui acidi gr. saturi 0.2 g
Proteine 12.5 g
Sodio 0.8 g
Fibre 7.5 g
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Mulino l'Antica Macina
SEMOLA INTEGRALE DI GRANO KHORASAN
MACINAZIONE A PIETRA SEMOLA integrale ottenuta dall'antico grano KHORASAN, è molto nutriente. Poiché conserva germe e crusca PRODOTTO 100% ITALIANO
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Mulino l'Antica Macina
TARALLI DI GRANO ARSO
Prodotto da forno lavorato a mano Ingredienti: FARINA tipo 0, farina di grano arso, olio extra-vergine d'oliva, vino bianco, sesamo, lievito, sale iodato.
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2,75 €
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Mulino l'Antica Macina
FARINA DI SEMI AMARANTO
Macinazione a pietra Questa farina NON contiene glutine, molto digeribile, adatta a sostituire il frumento. Aggiunta al 50% agli impasti si realizzano prodotti da forno e pasta
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Mulino l'Antica Macina
RISO INTEGRALE
CHICCO MEDIO integro, conserva tutte le proprietà organolettiche. Amato dai naturalisti. Cottura di circa 1 ora.
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Mulino l'Antica Macina
FARINA DI LENTICCHIA ROSSA
Macinazione a pietra FARINA ottenuta dalla macinazione della lenticchia rossa decorticata. È molto digeribile. Adatta alla preparazione d vellutate. Consigliata in aggiunta del 50% agli impasti lievitati o per pasta fresca.
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Mulino l'Antica Macina
SEMOLATO FINE DI GRANO TUMILIA
Antico grano duro siciliano MACINAZIONE ARTIGIANALE SEMOLA altamente digeribile, a basso indice di glutine, ottima per pane e focacce ripiene.
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Mulino l'Antica Macina
CECE NERO COLTIVATO IN PUGLIA
Coltivato in Puglia E' consigliato tenere in ammollo per 24 ore. Adatto per insalate e contorni, poiché rimane più consistente.
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Mulino l'Antica Macina
GROSSETTO DI GRANO MAIORCA
Macinazione artigianale Prodotto semintegrale, ottimo per cavatelli, focacce al pomodoro e vari impasti.
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Mulino l'Antica Macina
SEMOLA INTEGRALE DI GRANI DURI ANTICHI 2
Macinazione a pietra SEMOLA ottenuta dalla macinazione a pietra di vari grani duri antichi, ottima per pane, pasta e impasti caserecci.
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Mulino l'Antica Macina
LUPINO SECCO COLTIVATO IN PUGLIA
Coltivato in Puglia Lupino secco, varietà dal gusto amaro. Si consiglia un ammollo per 48 ore prima della cottura, circa 20 min. fino a scrocchiare fra le dita; successivamente cambiare acqua spesso finché sono mangiabili. Sale q.b.
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Mulino l'Antica Macina
MISTO LEGUMI E CEREALI PRONTA COTTURA
Questo mix è composto da: lenticchie gialle e rosse decorticate, riso parboiled, orzo e farro perlato, piselli decorticati, lenticchie scure e chiare. NON si mette in ammollo. Cottura di circa 35 min. Ottima zuppa.
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FARRO DECORTICATO COLTIVATO IN PUGLIA
Coltivato in Puglia Chicco integro, necessita un ammollo di 4-5 ore. Consigliato per zuppe, insalate, minestroni e con i frutti di mare.
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Mulino l'Antica Macina
TRIS CEREALI FARRO PERLATO ORZO PERLATO RISO PARBOILED
Composto da cereali parzialmente sfibrati, favorisce la cottura senza ammollo in 20 min. circa. Consigliato per zuppe o insalata.
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Mulino l'Antica Macina
CHICCHI DI GRANO SARACENO
Lavare, asciugare e tostare a fuoco allegro; aggiungere acqua calda e salata, cuocere per 15 min. circa. Servire con legumi o verdure. Consigliato per diete.
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CHICCHI D'AVENA
L'AVENA DECORTICATA è un cereale minore. Si cucina SENZA mettere in ammollo, la cottura è di circa 30-35 min. Ottima nelle zuppe o in insalata.
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BULGUR DI GRANO DURO
Simile al cuscus di granulometria maggiore. Cottura di 10-15 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Ottima per minestra o zuppe.
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ORZO PERLATO COLTIVATO IN PUGLIA
Coltivato in Puglia Parzialmente sfibrato, favorisce la cottura senza ammollo in 20 min. circa. Consigliato per zuppe e insalate.
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1,43 €
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È un semolone integrale. Cottura di 2 min. in acqua salata e bollente. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare,
sgranare con forchetta o mano. Ottima per contorno e insalate.