Mangiare con la testa

Torta cuore al cioccolato vegan per viziarsi con gusto senza sensi di colpa. Anche detta Heart Vegan Cake ♥ perché amo dare i nomi in Inglese alle mie creazioni!!. Questa stupenda Torta NON SOLO è LOW CARB ma anche SENZA GLUTINE, SENZA LATTE, UOVA, POCHISSIMI ZUCCHERI!! MA LE RIMANE TANTO TANTO...SAPORE! Infatti come ben sapete, spesso le torte Vegan hanno pochissime PROTEINE e magari sono anche ricche di grassi perché si sente la necessità di aggiungere ingredienti per arrivare a un...

Un Tortino dolce al cavolo romanesco e arancia rossa ma siamo sicuri sia per una colazione!? ..CERTAMENTE SI! chi ha detto che il cavolo o Broccolo Romano, dalla caratteristica forma geometrica e dal gusto dolce, non possa essere adatto ad una Colazione!! .. LASCIATEVI STUPIRE PERCHÉ QUESTO E' SOLO L'INIZIO.. NE VEDRETE DELLE BELLE!! Un Broccolo a colazione ha colpito ancora ;-) siiii ma questa volta è lei la protagonista ... la mia amica Serena questa mattina mi ha lasciato a bocca aperta!!...

Buongiorno amici, vi presento i Brownies di Azuki sono fagioli  delicati e facilmente digeribili, perfetti per sostituire la farina in questo tipico dolce americano. Infatti la mia abilissima amica Martina ha sostituito la maggior parte di farina con questi favolosi Azuki. Questa mattina ne approfitto per iniziare la mia nuova RUBRICA di Ricette che si chiamerà appunto RICETTE Cucina AMICA. FELICISSIMA di questa nuova collaborazione con le mie amiche, ancora purtroppo devo dire, amiche del...

Il Pancake di Barbabietola Rossa semplice da realizzare e adatto a ogni tipo di colazione!! Senza glutine quindi ottimo anche per celiaci. Vi assicuro che il sapore è molto delicato e rende il pancake soffice. La ricetta di oggi nasce dal Contest lanciato da amici in Instagram (qui il LINK per farvi vedere di cosa si tratta!) Avevo a disposizione una barbabietola rossa cotta al vapore (di quelle confezionate sottovuoto) e quindi ho deciso di sfruttarla! Il colore dell'impasto era stupendo...

Camilla Pancake senza glutine con farine naturali. Le Camille sono delle piccole tortine morbide che mi ricordano la mia infanzia quando ancora ero alle elementari e mi concedevo merendine senza badare al fisico a cosa mettevo in bocca a quello che mamma mi faceva mangiare!..ma ricordo assolutamente di essere stata una bambina felice libera e in pace. ♥ A base di carote, mandorle e succo d'arancia sono facili da preparare e adatte alla colazione di grandi e piccoli. MA VOI LE AVETE MAI...

Avete atteso ..e non potevo mancare a questo appuntamento!!! Eccovi Lunedì e come promesso la ricetta dei mitici Cornetti eccola qui!!!! CORNETTO o CROISSANT? Il croissant è un dolce a forma di mezzaluna, la cui origine è tradizionalmente considerata austriaca, anche se oggi la sua vera patria è la Francia. Si fa presto a dire cornetto o ancora peggio utilizzare il termine croissant per definire ogni tipo di lievitato a base di pasta sfoglia dalla caratteristica forma a mezzaluna. La...

Un favoloso Porridge alla Barbabietola vi sembra uno strano abbinamento? vi starete chiedendo se è dolce o salato!? Conoscete già il Macaccino BIO di qualità, fatto con maca essiccata a bassa temperatura, proveniente direttamente dalle Andi Peruviane. Il Macaccino è FORSE una novità per noi, ma non per le antiche popolazioni del Sudamerica, che consumano da sempre il cacao e la maca un potente energizzante senza caffeina! in quanto stimola e tira su, senza però provocare acidità o i tipici...

Ecco una ricetta per delle crepes tradizionali al sapore unico di castagne. Buone sia con ripieno dolce che salato. La farina di castagne è senza glutine ed è facilmente disponibile in commercio. Prima che l'inverno se ne vada, almeno come umore, ecco ANCORA una golosa ricetta a base di castagne. Le castagne sono già dolci e amidacee da sole, io ho aggiunto solo poca Stevia .. La ricetta facile delle crepes senza glutine con farina di castagne: perfette per gli intolleranti, ma non solo senza...

Tortino al cacao detto cosi sembra la solita favola!! hahaha!!! PROPRIO NO!! PROVATELO E POI MI DITE! un sapore incredibile: è un mix esplosivo di sapori che combina vari frutti esotici, ricco e intenso. Un Tortino colorato, fresco e profumato.. scopri come!! Il Tortino con topping ha solo 328 Kcal e Valori Nutrizionali pari a: 32,4g di CARBOIDRATI 10,1g di GRASSI e 24g di PROTEINE  Il Tortino di frutta esotica è un dolce da preparare durante tutto l'anno, grazie alla frutta disidratata che...

Come pesare senza bilancia.  Pesare senza bilancia: una guida pratica che spiega come pesare gli ingredienti senza avere la bilancia con cucchiai, tazzine, bicchieri e molto altro..come mani, dita, pugni.. ;-) Quante volte vi sarà capitato di dover realizzare una ricetta e di non trovare da nessuna parte una bilancia? O magari la bilancia c'è, ma non ci sono le pile oppure proprio in quel momento vi si scaricano!!!!!. Certe volte può capitare di dover pesare gli ingredienti senza bilancia; in...

La Torta in padella è facile da preparare, ed è perfetta in estate quando non si ha proprio voglia di accendere il forno! Ottima a colazione, da portarsi dietro come spuntino pre o post workout e perché no anche per una piccola coccola FIT prima di andare a letto! Pensavate che la padella fosse adatta solo per cuocere fettine, saltare verdure e scaldare cibi!?.. Assolutamente NO! Prendete una buona padella antiaderente da 20 cm in su' magari in pietra (come la mia *_*) e il gioco è fatto!!!...

In versione Big questo Pancake senza glutine: variante sicura per celiaci dei classici dolci americani che si gustano con sciroppo d'acero e frutta fresca. Amo combinare i sapori con cibi sani e con un pizzico di follia!!! i Pancake mi fanno ricordare le torte che da bambina non badavo a spese!! quelle leccornie che ad occhi chiusi divoravi come se non mangiavi da giorni!! IO RIBADISCO TUTTA COLPA DELLE MULTINAZIONALI.. PUBBLICITÀ OCCULTE ecc.. ne avrei da dire!!!!! ma passiamo al dunque...