Mangiare con la testa

Questa è la ricetta di una cheesecake non classica ma Fit con un ripieno di fragole. E' una cheesecake cotta al forno per la presenza di albumi e farina nell'impasto. La Cheesecake cotta alle fragole senza glutine è una dei grandi classici della preparazione della famosa torta al formaggio Americana; con una variante, realizzata senza base al biscotto!. Per concludere in dolcezza un pranzo o una cena non c’è niente di meglio di una fetta di cheesecake alle fragole. Anche perché come vi avevo...

Mug Cake o torta in tazza è una geniale invenzione di derivazione americana, nata per soddisfare le voglie di dolci di chi non ha tempo e di chi è abituato ad usare il forno a microonde per cucinare. In sostanza si tratta di cupcake più grande che si prepara in cinque minuti. GODETEVI L'INTERNO DI QUESTA SPECIALE MUG CAKE AL CACAO E CAFFÈ SENZA GLUTINE CON UN CUORE MORBIDO AL BURRO DI NOCCIOLE FATTO DA ME...IL CHE LA RENDE ANCORA PIÙ ECCELLENTE! https://www.youtube.com/watch?v=T_xfxkvos9Y Mug...

Un dolce senza farina GLUCIDICHE, pieno di frutta: la torta di mele invisibile è a basso indice glicemico, senza glutine, senza lievito e senza zuccheri raffinati. La Torta di mele invisibili è un dolce veloce a base di mele e ideale per chi è intollerante al glutine. Dopo un periodo di pausa sono tornata a scrivere ricette per il mio Blog. Mangiare con la testa deve essere come vi avevo detto all'inizio del mio percorso, una casa una famiglia un luogo dove condividere emozioni e sensazioni...

Bavarese Light al Cacao Non me ne vogliano i chef internazionali regionali e diciamo di tutto il mondo per farla breve ;-) ! .. è vero che le bavaresi devono contenere panna e uova, ma io non faccio cucina tradizionale e questa bavarese al cacao è una versione light. Un altro punto a favore della Bavarese è che si prepara in 15 minuti, si mette in frigo e ce ne si dimentica fino al momento di mangiarla. Vi ricordo inoltre che la bavarese si conserva in frigorifero per un massimo di 3...

Questo Banana Roll FIT non è solo un semplice rotolo alla banana!. ora ti spiego il perché.. Ho ideato questo Banana Roll partendo dal fatto che sono in Low carb ma non solo avevo bisogno di qualcosa di diverso! e quindi ho messo insieme pochi ingredienti tutti sani e genuini per una colazione speciale! SENZA GLUTINE E SENZA FARINE! quello di cui avrai bisogno sarà una buona padella antiaderente! ... dopo vi svelo tutto! adesso vi lascio con i favolosi MACRO. VALORI NUTRIZIONALI PER TUTTO IL...

Deliziosi Brownies vegan e senza glutine con nibs di cioccolato raw e burro di mandorle rendono questa ricetta un must! Si lo so, ti starai chiedendo: "ma i Brownies non li hai fatti già la settimana scorsa!?" ha-ha .. .. SI è VERO ma questa è un'altra super versione! sono senza glutine ma anche vegan e senza farine e ne zucchero raffinato! .. Come si evince, la ricetta di questa golossissima e personale rivisitazione dei celebri brownies è adatta a tutti i tipi di intolleranza, scelta etica...

Hai detto PIZZA!? .. si ma Fit, senza lievito e PROTEICA! ma soprattutto Low Carb! Una ricetta sfiziosa, semplice e veloce, ideale per un pranzo o cena leggera e ricca di gusto! Un'alternativa alla pizza classica, da gustare con tutto quello che desideri senza appesantirsi e senza sensi di colpa. Ecco la pizza fit è Senza glutine e rispetto alla vera Pizza non ha farine ma comunque ricca di fibre e tanto salutare! I VALORI NUTRIZIONALI PER TUTTA LA PIZZA (cosi com'è in foto) SONO: 311 Kcal di...

Cos'è il Semifreddo?! Il semifreddo è un prodotto tipicamente italiano, precursore del gelato. Si tratta di  un composto cremoso, il cui agente stabilizzante è il freddo. Si tratta una massa soffice, morbida e vellutata, che, come spiega chiaramente il termine, è meno fredda del gelato, grazie alla presenza degli ingredienti che lo compongono. Il semifreddo è più ricco di sostanze grasse, zuccherine e aromatiche (circa 10-15% in più del gelato) e contiene meno acqua nella massa, di...

Il porridge una favolosa zuppa ideale per una sana e nutriente colazione o spuntino. La si può personalizzare con frutta, semi, spezie e un pizzico di fantasia! Oggi non vi proporrò la classica zuppa di avena ma un porridge di Weetabix! ..cosa saranno mai! dai ormai quasi tutti le hanno assaggiate... Chi non le conosce? IO COMUNQUE VE LE PRESENTO DOPO LA RICETTA! ADESSO VI LASCIO I VALORI NUTRIZIONALI DI QUESTO SPECIALE PORRIDGE DI WEETABIX senza Lattosio: 320 Kcal di cui 35 g di CARBOIDRATI....

Red Velvet Pancake senza glutine, golosa e festosa che vi darà l'impressione di mangiare una grossa fetta di torta in stile americano! I Red Velvet Pancake sono Low carb, senza zucchero e senza glutine, con ingredienti completamente naturali. Possono esser un buonissimo e delicato dessert per la colazione spuntino o snack prima di allenarsi. Quando la voglia di pancake si fa sentire e vogliamo stupire i nostri cari, prepariamoli come la famosa torta americana, i red velvet pancake, li...

Scarcella pugliese Fit e Proteica #mangiareconlatesta  ha riprodotto in versione FIT, GLUTEN FREE e proteica, il tipico biscottone Pasquale Pugliese chiamato qui Scarcella. Oggi ci dedichiamo a conoscere meglio una ricetta che è tipica della tradizione gastronomica pugliese, e più precisamente, che appartiene alla cucina tipica di Foggia e provincia, perfetta per celebrare al meglio una delle feste religiose cattoliche tra le più sentite: stiamo parlando della Pasqua Il nome deriva dalla...

Ciao ragazzi eccomi con l'ennesima ricetta dei BROWNIES io li adoro e li faccio in tanti modi. Sapete qual'è il validissimo sostituto delle farine?.. Se non lo sapete sete nella giusta direzione!.. Oggi vi lascerò questa favolosa ricetta per preparare dei Brownies con la stessa consistenza di quelli originali ma senza farine e quindi anche senza glutine. Perfetti per celiaci e in più sono anche senza lattosio! COME FARETE A RESISTERLI!!! questi BROWNIES senza farine, sono anche senza Lievito...